koreachinataiwanjapan
 
로그인 회원가입 facebook youtube
"한서희, 집행유예 중 마약 양성" 보도 나와
'이런 모습 처음' 이태곤, 윤보미 위해서…
"열애설 부인한 노민우, 日서 극비 데이트"
라미란 "결혼 후 자다가 소변" 역대급 고백
클라라, 한 뼘 탱크톱 입고…남다른 섹시美
쇄골 따라 새긴 타투…태연, 신비로운 매력
신현준, 前매니저 '부당 대우' 폭로에 울컥
"위화감 조성" 백종원, 김동준에 버럭…왜?
.
[전라북도 남원시] 가을 들판의 힘, 남원 추어탕
15-09-11 13:44
프린트 메일 글씨크게 글씨작게 facebook twitter google cyworld band





논의 벼가 누렇게 익으면 그 논바닥에 사는 조그만 추어(鰍魚)의 살이 오른다.

전국 추어탕집 간판 중 가장 많은 것이 '남원 추어탕'이다. 실제로 남원에 추어탕집이 유독 많다. 인구 8만 내외의 중소도시에 추어탕 전문점만 40여 곳이다. 겸업으로 추어탕을 내는 식당까지 합하면 더 많을 것이다. 남원의 지도를 보면 섬진강의 지류들이 핏줄처럼 엉켜 있어 미꾸리나 미꾸라지를 잡을 수 있는 곳이 꽤 된다. 또 인월과 운봉 등 지리산권 지역에서 추어탕에 넣을 수 있는 토란대며 무시래기, 고사리 등을 쉽게 얻을 수 있다. 따라서 추어탕을 끓여 먹을 수 있는 기회가 다른 지역에 비해 잦다 보니 유명 추어탕 전문점이 자연스럽게 생겨나고 너도나도 앞다퉈 추어탕집을 낸 결과로 보인다.



남원시에서는 '남원 추어탕'을 지역 산업으로 키우기 위해 노력하고 있다. 그 중 미꾸리 양식과 브랜드 사업이 눈길을 끈다. 현재 중국에서 들여오는 치어들 대부분은 미꾸라지이므로 이를 국산 미꾸리로 대체하여 '남원 미꾸리'를 브랜드화하겠다는 전략이다. 현재 미꾸리 양식 기술이 확보되어 있으며 남원시 추어 브랜드 육성사업단에서 미꾸리 치어를 분양하고 있다. 다 자란 미꾸리는 다시 수매하여 남원 추어탕 브랜드를 사용하는 음식점에 공급한다. 또 남원에서 생산하는 시래기도 공급하고 있다. 궁극적으로는 남원이라는 지역명을 사용하는 전국의 추어탕집과 지역 산업을 연결하겠다는 것이며, 한편으론 남원 추어탕의 명성을 지키겠다는 뜻도 있다. 남원 외 지역에서는 남원의 음식 재료로 추어탕을 끓인다고 볼 수 없다. 그러니 남원 추어탕을 먹으려면 남원으로 가야한다. 남원의 가을은 지리산 덕에 아주 맑다.

[내용 및 사진 출처 = 롯데관광 추천여행지 1040 대한민국 감동여행]
- ⓒ마이데일리(www.mydaily.co.kr). 무단전재&재배포 금지 -

 
마이데일리 실시간뉴스
"열애설 부인 노민우, 日 극비 데이트"
[마이데일리 = 김나라 기자] 배우 겸 가수 노민우(34)가 일본 스타 아야세 하루카(35)와의 열애설을 전면 부인했음에도, 두 사람의 핑크빛 스캔들이 재점화됐다. 일본 주간 잡지 프라이데이는 9일, 열애 특종이라면서 '아야세 하루카, 한류 스타 노민우 생...
종합
연예
스포츠
포토에세이
더보기
더보기
해외이슈
美 대선 출마 선언 카니예 웨스트 “양극성 장애 앓아, 부인 킴 카다시안도 걱정”[해외이슈]
톰 행크스 “마스크 안쓰고 손을 씻지 않으면, 당신을 존중하지 않겠다”[해외이슈]
트럼프 좋아하는 카니예 웨스트 美대선 출마 공식선언, 엘론 머스크 “전폭 지지할게”[해외이슈]
美 코로나 확진 하루 5만명 시대, 레이디 가가 섬뜩한 마스크 착용[해외이슈]
등록번호 : 서울 아00063    등록일 : 2005년 9월 15일    발행일자 : 2004년 11월 29일    발행인 : 김 웅    편집인 : 여동은    청소년 보호 책임자 : 여동은
마이데일리(주) 서울시 영등포구 여의공원로 101, 7층 (여의도동, CCMM빌딩)    편집국대표전화 : 02-785-2935    전략기획실대표전화 : 02-785-2932