'日 참치대가' 야마다 요시오, '눈튀김' '위장순대' 이색요리 선보여

[마이데일리 = 이승록 기자] MBC '찾아라! 맛있는 TV'가 참치 특집을 방송한다.

10일 방송되는 '찾아라! 맛있는 TV'에는 특별 출연자로 일본 참치 요리의 대가 야마다 요시오가 등장한다. 그는 40년 동안 이색 참치요리에 매진해 500여 가지의 참치 요리를 만든 명인 중의 명인이다.

이날 대형 참치 머리를 들고 스튜디오에 등장한 그는 참치 머리구이 불쇼를 시작으로 참치 눈 튀김, 참치 등찜, 참치 위장으로 만든 순대, 참치 꼬리 크레페를 디저트로 내는 등 참치 한 마리를 전부 사용한 이색 요리를 선보여 출연진을 놀라게 만들었다.

녹화를 마친 오상진 아나운서는 "참치 요리의 신세계를 본 것 같다"며 감탄을 아끼지 않았다.

또한 한국의 생 참치 해체쇼의 달인인 양승호가 출연해 국내 방송 최초로 150kg 생 참치 한 마리를 그대로 해체하는 모습을 선보여 감탄을 자아냈다.

참치 특집으로 준비된 '찾아라! 맛있는 TV'는 10일 오전 11시에 방송된다.

[야마다 요시오. 사진 = MBC 제공]

이승록 기자 roku@mydaily.co.kr
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