'셰프끼리2' 최현석 "전통 유럽 음식은 이탈리아, 새로운 시도는 스페인"

[마이데일리 = 박윤진 기자] 최현석 셰프가 유럽 음식에 대해 언급했다.

26일 서울 상암 SBS프리즘타워에서 케이블채널 SBS플러스 '셰프끼리2' 제작발표회가 진행돼 서동운 PD를 비롯해 셰프 최현석, 오세득, 남성렬, 김소봉 등이 참석했다.

이날 남성렬 셰프는 "스페인 분들이 음식을 먹는 게 아니라 즐기더라. 어떤 마을 할머니가 '사랑으로 한 음식은 모두 다 맛있다'고 했다. 많이 느끼고, 조리법에 대해서도 다시 한 번 생각하게 됐다. 메뉴 개발에 도움이 될 것"이라며 여행 중 듣고 느꼈던 것들에 대해 얘기했다.

최현석 셰프는 "전통적인 유럽의 음식, 정서를 느끼고 싶다면 이탈리아 식당이 맞는 것 같다. 새로운 시도를 선호한다면 바르셀로나다. 예술에서도 장르 파괴가 일어나는데 요리에서도 경계가 없는 그런 새로운 요리를 접할 수 있는 곳이 스페인이었다"고 설명했다.

한편 '셰프끼리2'는 최현석, 오세득, 남성렬, 김소봉 등 대세 셰프 4인방이 동서양 요리 트렌드를 선도하고 있는 상하이와 스페인으로 날아가 '맛'의 성지를 찾아 순례하는 프로그램이다. 시즌1의 '이탈리아' 편에 비해 더욱 힘든 고난의 행군을 펼칠 예정.

27일 밤 11시 SBS 플러스, SBS funE 채널을 통해 동시 첫 방송된다.

[사진 = SBS 제공]

박윤진 기자 yjpark@mydaily.co.kr
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