김나운더키친, '손질문어' 30일 리뉴얼 론칭

㈜올박스가 '김나운 더 키친'의 '손질문어'를 롯데홈쇼핑의 대표 식품 프로그램 '김나운의 요리조리'를 통해 리뉴얼 론칭한다고 29일 밝혔다. 방송은 오는 30일 오후 5시 40분부터 약 60분간 진행된다.

'김나운 더 키친 손질문어'의 리뉴얼 제품 '국내산 손질문어'는 국내산 문어를 사용한 것이 특징이다. 우리나라 동해와 남해안에서 어획한 문어로, 몸집이 크지 않지만 탱글한 식감과 특유의 단맛이 특징이다. 소비자에게 품질 좋은 문어를 제공하기 위해 문어 단지를 사용한 어획 방식을 통해 상처 없이 깨끗한 문어를 어획해 사용한다.

어획한 문어는 3단계의 세척 과정을 거쳐 점액질과 이물질을 깔끔히 제거하고 김나운의 시그니처 재료인 연잎 가루를 활용해 미세한 비린내도 잡았다.

또한 부드러운 식감을 위해 세척과정에서 10,000번 치댄 문어를 0~10℃에서 12시간가량 저온 숙성한 후, 별도의 자숙 과정 없이 급속 동결했다. 업체 관계자는 "자숙 문어의 경우 가정에서 한 번 더 조리 시 질겨 지는 점을 고려해, 식감이 더 부드럽고 요리 활용도가 높은 생물 문어로 준비했다"라고 전했다.

'국내산 손질문어'는 1~2인이 먹기 좋은 190g씩 소포장된 제품으로 보관과 사용이 편리하며, 총 1.52kg으로 온 가족이 넉넉히 먹을 수 있는 구성이다.

한편, '김나운 더 키친'은 '엄마의 마음으로 우리 식탁을 맛있고 건강하게 만들자'라는 슬로건 아래 신뢰할 수 있는 제품과 건강한 먹거리를 생산하기 위해 고민하는 브랜드다.

천주영 기자 press@mydaily.co.kr
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