페르노리카코리아, 제주대학교서 ‘지속가능한 바텐딩’ 특강 진행

/페르노리카코리아

[마이데일리 = 방금숙 기자] 글로벌 주류 기업 페르노리카코리아는 29~30일 양일간 제주대학교에서 ‘지속 가능한 바텐딩(Bar World of Tomorrow)’ 특강을 진행한다고 29일 밝혔다.

페르노리카 코리아의 ‘지속 가능한 바텐딩’ 프로그램은 2022년부터 운영된 무료 교육 프로그램이다. 법적 음주 허용 연령의 바텐더 및 바 오너를 대상으로 한다.

올해 3월 제주대학교와 체결한 업무협약(MOU)의 일환이다.

교육에서는 페르노리카 그룹이 축적해 온 주류 산업 내 지속 가능성에 대한 인사이트 및 친환경과 지속 가능한 바텐딩의 실천 방안을 공유한다.

이번 특강은 제주대학교 관광경영학과 학생을 대상으로 열린다. 예비 취업생에게 친환경 업장 운영과 지속 가능한 서비스의 구축에 필수적인 개념과 책임 있는 음주 문화를 강조할 계획이다.

페르노리카 코리아는 제주도 내 지속 가능한 바 운영 문화 확립에 기여하고 있다. 또 서울 및 주요 지방 도시로 교육을 확대해 한국의 바 산업과 식음료 산업 전반에 걸쳐 지속 가능성의 가치를 확산해 가고 있다.

프란츠 호튼(Frantz Hotton) 페르노리카 코리아 대표는 “이번 프로그램을 통해 젊은 세대가 지속 가능성의 개념을 정립하고 각 지역 상황에 맞는 다양한 아이디어를 발전시킬 수 있기를 바란다”고 말했다.

방금숙 기자 mintbang@mydaily.co.kr
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