정지선 "안성재 누군지 몰랐다…韓 미슐랭 3스타 있는지도 몰라" [아는형님](종합)

[마이데일리 = 강다윤 기자] '흑백요리사' 셰프 4인방 파브리, 정지선, 임태훈, 윤남노가 미슐랭 쓰리스타 안성재 셰프에 대해 이야기했다.

9일 방송된 종합편성채널 JTBC '아는 형님'에서는 '흑백요리사'의 셰프 4인방 '미슐랭 스타' 파브리, '중식 여왕' 정지선, '철가방 요리사' 임태훈, '요리하는 돌아이' 윤남노가 출연했다.

이날 이수근은 "('흑백요리사') 심사위원 두 분을 당일에 알게 된 거냐"라고 물었다. 정지선이 "아니다. 백종원 선생님은 기사가 났었다"라고 답하자 이수근은 "그 선생님도 기사 많이 내더라"라며 너스레를 떨었다.

이어 신동은 "나는 시청자 입장에서 안성재 셰프는 처음 뵀다"라고 또 다른 심사위원인 안성재의 이야기를 꺼냈다. 서장훈 또한 "대부분의 대중들을 알 수 있는 기회가 많지 않다"며 고개를 끄덕였다. 김희철은 "엄청 대단한 분이라고 하더라"라며 궁금증을 드러냈다.

그러자 정지선은 "나도 몰랐다"며 공감을 표했다. 이를 들은 파브리는 "처음 들었냐"라며 놀라더니 "전 세계에서 유명하다. 나는 파이다이닝 출신인데 그 커뮤니티 안에서 한국의 모수랑 밍글스가 진짜 소문났다"고 설명했다.

이에 신동은 "(정지선은) 분야가 다르니까 모를 수도 있지 않나"라고 말했다. 정지선은 "더더군다나 중식은 약간 미슐랭에서 조금 멀어지는 것 같다. 그래서 미슐랭 쓰리스타 셰프가 한국에 있는 지도 몰랐고 그분이 누군지도 몰랐기 때문에 그때 알게 됐다"라고 고개를 끄덕였다.

김희철은 "(미슐랭) 쓰리스타는 진짜 어느 정도로 대단한 거냐"라고 호기심을 표했다. 파브리는 단번에 "맥시멈"이라며 손을 들어 올렸고, 윤남노 역시 "스리스타는 받으면 요리를 그만둬도 될 정도로 너무 기분이 높다"며 존경심을 드러냈다.

이어 김희철은 "임태훈은 심사받는 게 부담스러웠다더라"라고 물었다. 임태훈은 "나는 처음에 심사받을 때 백종원 선생님이 오셨으면 하는 바람이 컸다. 심사를 반반 나눠서 했는데 안성재 셰프님이 계신다고 해서 검색을 해봤는데 엄청 유명한 분이시더라"라며 회상했다. 김영철이 "처음에 몰랐구나"라고 말하자 임태훈은 "아예 몰랐다"라고 답했다.

이어 임태훈은 "검색해 보니 엄청 대단하신 분이구나 했다. 음식을 열심히 하다가 질문을 던져주시는데 너무 부담이 되더라"라며 "와서 심사를 하는데 긴장이 되더라. 그 상황이 엄청 난처했다"라고 솔직하게 토로했다.

그러자 김희철은 "그분(안성재)은 청경채의 익힘까지도 아시지 않냐"라며 화제를 모았던 안성재 셰프의 심사평을 이야기했다. 그러나 임태훈은 "그때 당시에는 내가 '익힘'이라는 단어를 아예 못 들었다. 아예 못 들었다. '너무 맛있다'라고 하시고 그 말을 한 걸 그때 알았다"라고 말해 놀라움을 자아냈다.

강다윤 기자 k_yo_on@mydaily.co.kr
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