'골목식당' 백종원 "쉽게 생각하고 장사하면 3년 허송세월" 일침

[마이데일리 = 허설희 기자] 요리연구가 백종원이 초보 상인들의 실수를 지적했다.

13일 방송된 SBS '백종원의 골목식당'(이하 '골목식당') 뚝섬 편에서는 성수동 뚝섬 골목 살리기가 그려졌다.

이날 백종원은 기본기를 강조하며 "어떻게 생각하면 1년 정도 장사 했으니까 기본기는 다져져 있을 거라 생각하는데 이게 실제 일이다"고 밝혔다.

그는 "처음에 쉽게 생각하고 하면 3년 허송세월한다. 감도 안 잡히고 내가 뭐가 부족한지도 모르겠고 내가 준비 안된걸 모르는 것"이라며 "마음의 준비가 아니다. 실제로 자기가 사전조사 해보고 잠 안 자고 돌아보고 다녀야 한다"고 말했다.

[사진 = SBS 방송캡처]

허설희 기자 husullll@mydaily.co.kr
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