백종원, 신메뉴 떡갈비 버거 개시…'장사천재'는 달랐다 [백사장]

16일 방송된 케이블채널 tvN '장사천재 백사장'에서는 이맘 무슬림 지구에서 모로코 장사 2일 차를 맞이한 백종원의 모습이 그려졌다.

이날 백종원은 신메뉴 떡갈비 버거를 선보였다. 첫 메뉴 회의 당시부터 첫날은 불고기 버거를, 둘째 날을 떡갈비 버거를 팔기로 계획했었기 때문.

백종원은 떡갈비를 뭉쳐 모양을 잡지 않고 빵 사이에 넣어 눈길을 끌었다. 이에 대해 그는 "고기를 많이 넣는 것처럼 보이게 하려고. 포인트는 그거다. 한 번에 넣는 게 아니라 여러 번에 넣는다는 거다"며 "마지막에 결국은 흘러내리게끔 했다. 그게 그만큼 고기가 넘치는 걸 보여주려고 해던 것"이라고 설명하며 '장사천재'의 면모를 드러냈다.

실제 떡갈비가 요리되자 손님들은 "고기가 많다"며 관심을 보였다. 그러자 백종원은 철판 위에서 떡갈비를 살살 풀고 나무주걱을 이용해 소리 내어 고기를 다지는 등 퍼포먼스도 선보였다. 그는 "동원할 수 있는 건 다 동원하는 거다"며 너스레를 떨었다.

[사진 = tvN '장사천재 백사장' 방송 캡처]

강다윤 기자 k_yo_on@mydaily.co.kr
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