'집밥백선생' 미역국 비법 공개…김국진 "母위해 끓여드릴 것"

[마이데일리 = 전원 기자] 요리연구가 겸 사업가 백종원이 생일상에 차릴 수 있는 미역국과 고등어조림 요리법을 대공개한다.

23일 방송되는 tvN ‘집밥 백선생2’ 23화에서는 ‘미역국과 고등어’를 주제로 누구나 어렵지 않게 생일상을 차릴 수 있는 비법이 공개된다.

특히 김국진이 어머니에게 직접 생일상을 차려드리기 위해 그 어느 때 보다 열정적으로 수업에 임해 눈길을 끌었다.

이날 생일상의 기본인 미역국 요리법이 공개된다. 고기 하나 없이 미역국을 끓일 수 있는 기본적인 방법부터 국물의 깊은 맛까지 느낄 수 있는 고급 수준의 미역국까지 선보이며 제자들은 연신 탄성을 내질렀다는 후문.

백종원은 “고기가 없더라도 시원한 맛의 미역국을 끓일 수 있다. 10분 만에 끓이지만 맛은 좋다. 콩나물국 보다도 요리하기 쉬울 것”이라고 설명했다. 제자들도 입을 모아 "깔끔하고 시원하다"고 호평했다.

요리법별로 완성된 미역국을 연이어 맛본 제자들은 각자 다양한 본인들의 취향을 드러냈다. 김국진은 "어머님께 정말로 한 번 끓여드려야 겠다" 면서 의지를 드러냈다.

또 생일상에 함께 올라갈 고등어조림도 공개된다. 백종원은 제자들에게 고등어 조림에 들어가는 재료, 썰기법 등을 초보자도 이해하기 쉽게 알기 쉬운 설명으로 이해를 도왔다. 완성된 고등어조림을 먹어 본 백종원과 제자들은 "너무 부드럽다. 이것이 진정 김국진이 만든 고등어조림인게 믿기지 않는다" 며 시식 내내 감탄사를 연발했다. 23일 밤 9시 40분 방송.

[사진 = tvN 제공]

전원 기자 wonwon@mydaily.co.kr
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