탄수화물을 아예 섭취하지 않는 다이어트 올바른 방법일까?

[MD정보]

저탄수화물 다이어트란?

탄수화물 섭취를 20~60% 정도로 낮추는 고단백질 식단으로 지방을 통제 하지 않는 다이어트인데, 중성지방은 낮아지고 몸에 이로운 콜레스테롤을 높이며, 인슐린을 효율적으로 이용하는 방법입니다.

우리나라처럼 하루 열량의 대부분인 탄수화물인 밥 문화를 가진 나라는 저 탄수화물 다이어트가 효과 적으로 보일 수 있겠으나 장기적으로 보면 건강을 해치는 지름길일 뿐입니다.

미국 템플 대학 비만연구-교육센터실장 개리 포스터(Gary Foster) 박사는 비만 성인 307명(평균연령 45세)을 대상으로 2년에 걸쳐 실시한 실험 결과 저탄수화물 다이어트와 저지방 다이어트 모두 평균 7%의 체중감소 효과가 나타났다고 AP통신을 통해 밝혔습니다. 다만 저탄수화물 그룹에서는 구취, 탈모, 변비, 구강건조 등의 증상이 실험기간 내내 나타났습니다.

왜 저탄수화물을 섭취한 집단에서 이러한 현상이 나타났을까요?

저 탄수화물 다이어트를 했을 경우 단 시간에 체중감량에는 효과적일 수 있으나 이를 반복하게 되면, 신진대사가 저하되어 더욱 살이 찌기 쉬운 체질이 되는 것은 물론 건강에도 좋지 않은 영향을 줍니다. 또한 저 탄수화물 다이어트는 뇌에 악영향을 미친다는 연구결과가 꾸준히 발표되고 있습니다.

미국 MIT대학교의 연구 결과에 따르면, 저 탄수화물 다이어트는 우울증을 유발한다고 합니다. 이유는 인간의 행복감을 유발하고, 다이어트와 밀접한 연관이 있는 신경호르몬인 세로토닌의 원료가 탄수화물이기 때문입니다. 저 탄수화물 다이어트를 하면 세로토닌의 분비가 원활하게 분비되지 못하여 우울증을 유발하게 되는 것입니다. 또한 식욕이 함께 증가하기 때문에 과식과 폭식을 유발하여 살이 찌는 원인이 되는 것입니다.

건강한 다이어트를 위해서는 질 좋은 탄수화물의 섭취와 과일 ,야채, 단백질, 섬유질 등 고른 영양섭취를 바탕으로 식사를 하는 것이 즐겁고 건강한 다이어트 방법인 것입니다.

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정준용
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