푸디스트, 가루쌀 배터믹스 개발 박차…“건강·맛 잡는다”

[마이데일리 = 방금숙 기자] 푸디스트가 가루쌀을 활용한 배터믹스 등 신제품 개발에 나선다.

기업 간 거래(B2B) 식자재 전문기업 푸디스트는 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 주관하는 ‘2025년 전략작물 제품화 지원사업’에 선정됐다고 27일 밝혔다.

푸디스트는 그룹사 사조동아원과 협업해 수입 밀가루를 대체할 가루쌀 배터믹스를 활용한 돈까스, 부침가루, 튀김가루 등 신제품 개발을 제안해 사업에 선정됐다.

가루쌀 배터믹스는 기존 밀가루 대비 더욱 바삭한 식감을 제공하고 건강과 맛을 동시에 잡을 수 있는 제품으로 기대를 모으고 있다.

푸디스트는 정부 보조금 지원 아래 제품 품질을 극대화하고 대량 생산 체계를 구축할 계획이다.

박지원 푸디스트 전략상품팀 상품기획자(MD)는 “이번 사업자 선정을 계기로 국내산 농산물의 소비 촉진을 돕고, 가루쌀 등 식재료를 활용한 다양한 제품의 연구 개발을 통해 소비자에게 보다 건강하고 차별화된 제품을 제공할 계획”이라고 말했다.

방금숙 기자 mintbang@mydaily.co.kr
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